2 Ocak 2026 Cuma

BBD Yöntem ve Uygulamaları - 23 (Sindirimin hakimi, son karar aşaması ince bağırsaklardır)

 Eveeet, değerli sağlık sever dostlarım. 

Yeni yılın ilk günlerindeyiz. 

Sağlığımızı korumaya ve sağlıklı kalmaya devam ediyoruz. 

BBD yöntem ve uygulamamıza soğuktan da korunarak devam ediyoruz.

08:00 Bir fincan Neskafe, süt, krema bir kesme şeker



Çözünür kahveyi tekrar denemeye ve test etmeye karar verdim. Çay demlenirken.

Önceki neskafe içimimden daha iyi hissettim şu an fakat kahve tozu hissi az da olsa var hala, beynimde ve ciğerlerimde toz hissi alıyorum içtikten sonra. 

Damağımda da toz tadı kalınca emin oldum ve yarım bıraktım bu kahveyi. 

Beden aç ve susuz olduğu için önce iyi geliyor, fakat doyum yaşayınca yani su, sıcak süt, krema ve şekeri alınca kahve tozu kendini belli ediyor ben buradayım diye. 

Ve bende pişmanlık oluştu içtiğim için. 

Tıpkı Üstad Yusuf beyin ve Azizim Veli'nin Hamburgeri ve patates kızartmasın yedikten sonraki memnuniyetsiz ifadeleri de benim yüzümde belirmişti. 

Tecrübe etmiş olduk ikinci kez ve beden bu testten eksi verdi son içtiğim suda çözünür kahveye.

08:58 Kahve makinesinden bir Americano, sütlü, kremalı bir kesme şeker.



Şu an bir kaç yudum içtim yeni kahvemden gayet iyi idi. Fakat bedenim suya, krema, süte ve şekere doyma sinyali verdiği için maalesef bu kahveyi üstünü kapatıp sonra içmeye devam edebilirdim.

09:15 Bir kaynamış yumurtanın sarısı, ince ve küçük ödemiş tulumu.

09:20 Bir fincan çay, ince ve yarım limonlu, 1,5 kesme şeker.

Yarın akşam yani 03.01.2025 cumartesi saat 20:00 de Youtube kanalımdan canlı yayın yapacağım sayın sağlık severler beklerim.

Linke tıklayıp Youtube kanalıma ulaşıp canlı yayını izleyebilirsiniz. Yayın kanalda kalacak uygun zamanınızda da izleyebilirsiniz. 

09:50 Bir fincan çay.

10:45 Kızartılmış esmer küçük yuvarlak ekmek, üzerine sürülmüş ince bir tabaka olarak tere yağ, iksir, kaynamış yumurta beyazı, 3-5 adet çizik ve siyah zeytin.

11:00 Bir fincan çay.  

Düşünceler: 
2. Emilime hazır besinler, organlar tarafından sindirime bağlı sinir ağları (sinir iplikleri) tarafından çekiliyorlar. 
3. Emilen besinler organlardaki hücreleri besliyorlar.
4. Organ hücrelerinin doyumu gerçekleşince, fazla emilimler kanda dolaşıyor kanımız sinir ağları ile sindirime bağlı olmayan bedenin bölgelerin bu fazlalığı aktarıyorlar.
5. Bedenin beslenme emilimi tümden tamamlanınca, beden hormon salgılıyor bu hormon bedenin bütünlük ve tamlık içinde olması, sağlıklı, eyleme hazır, fit, formun yerinde ve bir çok olgunun birleşmesini sağlayan hormon yapımız düzenliyor. 
6. Bedende süreç tamamlanmış olunca üreme hormonları aktif oluyor, kadında östrojen, erkekte testesteron hormonları aktif oluyor. Bedenin hormonları ile ürem hormonları birleşerek kaslarda, oyluklarda, dirseklerde enerji depolanmasına başlıyor. 
7. Bedendeki tüm organ ve bölgeler elektrik akımıyla birbiri ile bağlantılı olmakta ve eylemler ile birlikte organizma canlı beden güçlü ve sağlıklı yapısını ortaya çıkarıyor. 
8. Genç, dinamik, çevik, zeki, akıllı, seksi, çekici zihin ve beden ortaya çıkıyor. 
9. Bu son oluşan en iyi hali sürdürmek için beslenmeden başlayan ve sindirim sonrası hormonal işleyişle devam eden ve üreme hormonlarında katıldığında bedenin enerji oluşturması ve tüm bedene dağıtması ve en önemlisi bir bedenin bir bütünlük, tamlık kontrolü yapmasıyla tamamlanan sürecin tekrarlanarak devam etmesi gerekiyor. 
10. Bir insan, birey, kişi bu düzeni aksatacak, koparacak, engelleyecek yaşantı, alışkanlık içine girdiğinde, genetikten gelen gibi istemeden girildiğinde rahatsızlıklar, hastalıklar oluşmaya başlıyor. 

14:00  Americano'ya Ekspresso eklenip ısıtılmış halde. Sabah içemeyip kapatıp dolaba bıraktığım kahve

İsraf yok. Aynı tazeliğini ve lezzetini korumuş. 

Ama içtikten bir müddet sonra midem sinyal verdi. 

Hem sert olduğuna dair hem de sütün doğal hali değiştiğine dair sinyal aldım. 

Sütlü olduğu için hemen tüketilmesi gerektiğini anlamış oldum.

 Midemde ve sindirimde ekşime oldu. 

Sinyali midemde ve üçüncü sindirimde yani ince bağırsaklardan aldım. 

Tecrübe etmiş oldum. 

Beden yanılmaz, neyse onu fark eder. 

Ben bedeni aldatmak amacıyla değil, israf olmasın diye planlamıştım bunu. 

Fakat beden "Bu olmaz, sağlıklı değil" diyerek beni uyarmıştı. 

Midem ve ince bağırsaklarımdan hafif titreme ve bulanıklık hissi yaşadım. 

Sütteki değişmiş bakteriler ile hali hazırdaki sindirimdeki bakteriler arasında anlaşmazlık, çarpışma ve birbirini yok etme savaşı bendenize bulantı, titreme ve rahatsızlık olarak yansımıştı.

Bu konuda dersimi almıştım. 

Süt ve süt ürünlerini bekletme ve tekrar işlem yapma bedenimiz için sağlıklı değil zararlı bir besin hale getirdiğine yaşayarak şahit olmuş oldum.

Azar azar su içerek bu rahatsızlığımın bitmesin bekledim. 
İçtikten olası olarak on beş dakika sonra başlayan rahatsızlığım olası yirmi dakika ile yarım saat arası sürdüğünü sanıyorum. 

Şu an sakinleşti.

Buzdolabından alıp ısıtıp kahveyi ilk içişimde birinci sindirimden yani dil ve ağızdan normal sinyali almış ve sevinmiştim. 

İçmeye devam ederken midem de hemen tepki vermemişti. 

Ne zaman ki ince bağırsakta tepki başladı mideye geri bildirim gönderince ikinci ve üçüncü sindirim birleşti. 

Yani midemin tepkisi ince bağırsaktan etkileşimle oluştu. 

Adeta ince bağırsağımdaki bakteriler mideme doğru hareket etmiş ve midemin sinyal vermesini sağlamış gibiydi. 

Bozulmuş gelen bakterileri yok etme üzerine T hücrelerin hareketi de olabilir bu olay. 

Yeni besin almadan su dökme ihtiyacım oluştu, T hücreleri başarmış ve atılmak üzere birikim yapmıştı.

15:45 Bir kase mercimek çorbası

Sıcak mideme iyi gelmişti. Midemde ve ince bağırsaktaki bulantı, sızı yukarıda belirttiğimden de uzun sürdü, hala az da olsa devam etmekte. Şiddeti azalarak devam etmekte. 

Saat 14:00 içtiğim işlem görmüş sütlü kahvenin sindirimimdeki olumsuzluk hali 16:00 a kadar sürdüğünü söyleyebilirim. 

Bu da iki saat yapar. 

Hala hafif sızı olarak azalan bir ivme halinde devam ediyor.

Çorbanın olumlu etki yapıp bu sorunu gidermesi ümidindeyim. 


Bu arada BBD yöntemi ve uygulamaları için yeni mercimek çorbası hazırladım onu size sunayım. 

Mercimeği tencereye doldurduğum suya olduğu gibi ekledim. 

Kısık ateşte kaynattım. 

Mercimeklerin genişlediğine kanaat getirdiğimde elekten geçirdim. 

Mercimeği suya tutarak tozlarını da ayıkladım süzgeçte. 

Tencereyi de yıkadıktan sonra tekrar su ekleyerek mercimeği de ona ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bıraktım. 

Bir çorba kaşığı zeytin yağı ve biraz tuz ekledim ve karıştırdım. 

Bir müddet kaynattıktan sonra blenderden geçirdim. 

Mercimeği ikinci kaynattığımda ve blenderden geçirdiğim de iki kez köpürdü. 

Bu köpükleri kepçe ile aldım. 

Bu anlarda mercimekten un kokusu geliyordu. 

Mercimek unudur diye düşündüm. 

Mercimeği satış öncesi una bulama yapamayacağına göre mercimek özü kokusu una benzemesi normal göründü bana.

Biraz daha kısık ateşte kaynattıktan sonra çorba hazırdı. 

Neden böyle yapmıştım. 

Neden soğan, patates, havuç, un, salça, baharat katmamış ve karıştırmamıştım. 

BBD yöntemi ve uygulaması için sadece mercimek, zeytin yağı ve tuz kullanmam gerekli bir uygulama idi. 

Sadece mercimeğin etkisini sindirimde takip etmek ve etkilerini hissederek bilgi almak olanağım bulunduğu için böyle yapmıştım. 

Çorba hızlı emilimi özelliği olduğu için sade ve odaklı olması onun etkilerini kolay ve hızlı olarak görebilmemin bir yolu idi.

Çorbayı içtikten sonra önceki sızının çoğunluğu gitmiş çok az yüzde on veya beş civarına düştüğünü hissettim. 

Mercimeğin yağı tuttuğunu ve emdiğini önceki gözlemlerimden  biliyordum.

Saat 16:20 İşlem görmüş içtiğim sütün olumsuz etkileri geçti. Mercimek çorbası onun bitmesine yardım etti. 

Sabit kaldığımda geçti gibi duran sızı hareket ettiğimde tekrar hafif de olsa kendini hatırlatmakta hala. 

Hareket ettikçe T hücreleri bozuk bakteriler ile bir araya geliyor ve onları tutuyordu sanırım. 

İşin ilginç yanı şu ki mercimeğin sindiriminde gayet iyi hissetmeme rağmen bozuk sütün olumsuz etkileri az da olsa kendini göstermekte idi. 

Hem iyi hem de kötü sindirim aynı anda devam etmekte olduğunu keşfettim.

İyi sindirim artar iken kötü sindirim azalmakta idi. 

Bedenimizin çok işlemi bir arada yapma özelliğini keşfetmem olası olarak gördüğümüz bu durumu yaşamak ilginç bir deneyimdi benim için.

17:00 Bir tabak fırında sebze yemeği, sucuklu.

Bu yemeği önceden bir tepsi  yapmış sizlere resmini sunmuştum. 

Ondan dolapta beklettiğimden bir tabak ayırıp fırında ısıttım. 

Bir tepsiden bir tabak daha kalmıştı dolaba bıraktım. 

Fırında sebze yemeği gayet iyi geldi. 

Onun fırında ısınmasın beklerken bulaşık yıkadım. 

O anda bile bozuk sütün tüm bedenimden ayıklandığına tanık oluyordum. 

T hücreleri suçluyu arayan bir polis gibi tüm bedene mercimek emilimi ile yol almış ve ulaştıkları her kesimden onları ayıklamaya başlamışlardı. 

Yüzümde, sırtımda, ayaklarımda her yede karıncalanma ile kendini gösteriyordu. 

Bedenin yorgun düşmüştü. 

Fakat mercimeğin emilimi olumlu etki yapmış enerji kazanmamı sağlamıştım. 

İki zıt durumu bir arada yaşamak çok ilginç bir durumdu. 

İnsan olarak bir çok duyguyu hissi bir arda yaşamamızın nedenleri bedenimizin çalışma ilkelerinden geldiğini söyleyebiliriz bu tecrübe ile fakat bu iyi kötü halin sürekli olması bedenime zarar verme olasılığını taşıyordu. 

Ama biliyordum ve hissediyordum ki sorunun hali ile rahatsızlığın biteceğine iyi halin süreceğini umuyordum.

17:15 Orta Türk kahvesi.

Sebze yemeğin ardından gayet iyi hale geldim. Bedenimdeki sızı ve karıncalanma bitmiş, T hücreleri görevlerini yapmışlardı.

Orta Türk kahvesi daha keyifli hale geldi. Olmuş olan zehirlenme geçmiş ve sağlık durumum gayet iyi olmuştu.

21:30 1,5 tabak sucuklu nohut, ufak bir parça mısır ekmeği.



22:30 Bir fincan çay.




   

1 Ocak 2026 Perşembe

BBD Yöntemi ve Uygulamaları -22

 Eveeet, Değerliii, Sağlık sever dostlarıııım. Günaydııııın, hepinizeee.

Yeni yıl başladı, takvim değişti, rakamlar değişti, hayatımız, yaşantımız devam ediyor. 

BBD yöntem grubu olarak sizlerle bendeniz, yaşlanmıyor, olgunlaşıyoruz, tecrübe sahibi oluyoruz. 

Kimliğinizdeki hangi yaşta olduğunuza değil, zihinsel ve bedensel sağlığınızın hangi yaşta olduğunu dikkate alınız lütfen.

Yaşınız kaç olursa olsun, sizin hissettiğiniz yaş iyi olsun, sağlıklı olsun. 

Kimlik takvimini değiştirmek elimizde değil, fakat bedenimizin takvimini değiştirmek bizim elimizde olabilir. BBD yöntemi ile bunu araştırıyoruz. İnşallah başaracağımıza inanıyorum.

BBD yöntem ve uygulamasına dikkatle ve kararlılıkla devam ediyoruz. 

08:45 Kahve makinesinden bir Lungo, süt ve 1,5 kesme şeker ekli.

09:30 Bir fincan çay. 

10:15 Kızartılmış küçük yuvarlak esmer ekmek yarısı, üzerine sürülmüş ince tabaka tere yağ ve iksir, ince kıyılmış üç parça çarliston biber, iki çizik bir siyah zeytin, ince ve küçük iki dilim ödemiş tulum peyniri.


10:30 Bir fincan çay, ince yarım kesilmiş limonlu, 1,5 kesme şekerli.

11:45 Bir fincan çay.

16:00 Bir tabak, fırında sebze yemeği, sucuklu.



16:30 Kahve makinesinden bir ekspresso, bir kesme şeker, makine kapanış suyu ilaveli.

17:15 Bir fincan çay. 

18:15 Bir adet kaynamış yumurtanın sadece sarısı. (etkisini deneme için önce sarı sonra beyazını yemeyi planladım. Sarısı hızlı ve olumlu etki yaptı. Burun ve boğazda bir rahatlama oluşturdu. Salgı bezleri paylarını aldı gibi hissettim bir an. Tahmin tabi ki şu an.)

Besinlerde sindirme işleminden sonra özünün alımı ve bedene dağıtımı yapılmakta genellikle, fakat bazı besin ürünleri dağıtılmaya hazır adeta bir ilaç gibi hızla ve kolayca beden tarafından emilmekte gibi sanırım. 

Su gibi hızla emilim gösteren besinlerin bulunduğunu biliyoruz bu çalışmalarımızda artık gıda ve besinlerin bedenimize nasıl etkilerde bulunduğuna ilişkin araştırmalar da yapabileceğiz. 

Olursa fark edersem burada sunacağım. 

Öncelikle kaynamış yumurta sarısının hızla ve kolayca emilim gösterdiğine şahit oldum. 

Daha sonraki deneyimlerimde bu durumu kontrol edeceğim. Emin olmaya çalışacağım.

18:30 Orta Türk kahvesi.

20:30 Bir kase pirinç pilavı, üstünde az et sote. 

21:15 Bir kase kuruyemiş, bir bardak çay.

21:40 Bir bardak çay.

22:30 Bir kase mercimek çorbası.








31 Aralık 2025 Çarşamba

BBD Uygulamaları - 21

 Günaydııııın, değerli sağlık sever dostlarım, soğuk bir yıl sonu sabahına uyandık. Programımıza tüm hızı ile devam ediyoruuuuuz. 

07:00 Bir adet kaynamış yumurta, kibrit kutusu büyüklüğünde ödemiş tulum peyniri, limon dilimli, iki esmer şekerli, bir su bardağı çay ve Göztepe fırınından bir adet cevizli ekmek.


08:45 Bir fincan çay

10:00 Van dibek kahvesi ve normal kahve karışımı Orta Türk Kahvesi.

Öğlen yemeği menüsü :

Hamburger, patates kızartması, ayran, muz.

Hamburgeri ve patates kızartmasını yemeyeceğim, İştahlı arkadaşım şarkı sözü yazarı Yusuf Aydın'a hamburgeri vermeyi teklif ettim teklifi havada kaptı sevindi.

Menajerim Veli beye hamburger sever misin dediğimde gözleri parladı ve eveet çok severim. dedi. Patates kızartmasını Veli'ye verme teklifi yaptım sevindi ve kabul etti.

Hamburgeri Yusuf beye patates kızartmasını Veli beye verdim miras düştü gibi sevindiler. Öğle sonrası hallerinin neler olacağını da merak ediyor ve takip ediyor olacağım. 

(18:30 not: Üstad Yusuf ile Azizim Veli'ye yemekten bir iki saat sonra ikisine de ayrı ayrı olarak midelerinin nasıl olduğunu ve hamburgerin ve patates kızartmasının iyi olup olmadığını sordum. 

İkisi de ani bir pişmanlıkla yüzlerini buruşturdular ve kötü olduğunu söylediler. 

Açlık hissi bizlere önceki tecrübelerimizi maalesef unutturmaktadır.

 Açlık telaşıyla onun giderilmesi önceliğinde sonraki etkilerini düşünmeden ilk yeme anının lezzetine ve açlığı gidermesine odaklanıyoruz. 

Ve tekrarlanan pişmanlıklar geliyor. Bu çelişik hallerin artması ileride bizlere rahatsızlık ve hastalık olarak dönebilmektedir.

 Hamburger etinin nasıl hazırlandığını bilmiyoruz ama tedarik zincirinin bir halkası olarak dondurulmuş ve bekletilmiş olduğunu tahmin edebiliyoruz. 

Patates kızartması ise maalesef yanmış ve doymuş yağ üzerinde kızartıldığı için sindirimi zorlaştırmaktadır. 

Patates kızartmasının en iyi pişirilme şekli tam kararında kızardığında almak ve yağ ile patatesin aşırı yanmasına izin vermemektir. 

Çok miktarda kızartılacak ise yağın değiştirilmesi gereklidir. 

Çok miktarda kızartıldığını biliyoruz işyerimizden ve yağının da uygun şekilde değiştirilmediğini patates kızartmasını yedikten sonra anlayabiliyoruz olumsuz etkilerinden. )

12:10 170 gr ayran.

13:30 Bir adet kış armudu.


Kış armudu az tatlı ve sulu idi. 

14:00 Bir fincan çay.

15:00 Orta Türk kahvesi.

15:25 Cevizli ekmek. (Sabah Göztepe fırından aldığım ikincisi)

16:00 Bir fincan çay limon dilimli.

16:45 150 gr yoğurt.

18:30 4 adet et sote, iki kaşık pirinç pilavı. Saklama kabından alınarak ısıtılmış olarak, açlığı hızla gidermesi amacıyla.
 
Eve gelmeden  yakınımdaki Şok markete uğradım.
 
Sıkmalık portakal, yoğurt, süt, dondurulmuş uskumru ve şeker aldım. 

Şeker rafında esmer şeker aradım tüketilmişti. 

Market görevlisine sordum. " Kolay gelsin, esmer şeker bitmiş, acaba yedekte, depoda var mı eklemek üzere" göz tanıdıklığı olan görevli " Maalesef yok" dedi raflara ürün yerleştirirken. 

Dostlarım yazılarımı okuyan ve esmer şekerden bahsettiğimi duyan sağlık severler markete hücum edip şekerleri bitirdiler mi yoksa. (Şaka yapıyorum:) yılbaşı nedeniyle alışveriş yapanlar çoğaldı, o nedenle tükenmiştir zaten kutusunda sınırlı sayıda satılıyordu.)

 Sağlık olsun bende idareten beyaz kesme şeker aldım yarın Migros'tan bulmayı umuyorum. 

Esmer şeker Şok Market ve Migros'ta var sadece diğer marketlerde yok. 

Bakacağım artık oraya. 

19:45 Makineden bir Americano, expresso aynı bardakta, süt, krema ve iki kaşık esmer toz şeker.

Eveeet sağlık sever dostlarım, 2025 yılın son saatlerine girdik.

 Hepinize sağlıklı, huzurlu, mutlu bir 2026 yılı olmasını diliyorum. 

Geleceğe doğru sağlıklı yaşamaya devam edeceğiz inşallah hep birlikte. 

Kilo vermek, kilo almamak, formda ve fit olmak ve korumak, rahatsızlıklardan kurtulmak ve korunmak, hastalıklardan kurtulmayı kolaylaştırmak, yaşlanmayı yavaşlatmaya çalışmak, genç ve yakışıklı kalmak hepimizin bu yıl olduğu gibi önümüzdeki yılda amaçlarımız arasında en önemli yerini koruyacaktır.

Yaşama şekillerimiz hangi şartlarda ve yerlerde olursa olsun sağlıklı olmamız ve onu korumamız hep temelde olacaktır. 

Planlarımızı, programlarımızı, ilişkilerimizi, alışkanlıklarımızı bu temelin üzerinden oluşturup geliştirmemiz gerektiğini hepimiz biliyoruz. 

Hepinize sağlıklı olun ve sağlıcakla kalın diyor yarın görüşmek üzere iyi yıllar, iyi seneler diliyorum. 

Yarın Yeni yılda da BBD yöntemi uygulamalar ve deneyimlerine devam diyor size iyi yılbaşı kutlamaları diliyorum. 



















30 Aralık 2025 Salı

Birebir Beslenme ve Diyet İlkeleri

 Değerli sağlık sever dostlarım yıl sonuna geldiğimiz bu günlerde BBD yöntem ve programımızda bir ay gibi süreye gelmek üzereyiz. 

Tecrübe ve deneyimlerimizle BBD ilkelerini başlangıç olarak oluşturmuş durumdayız. 

BBD Yöntem ve Uygulama ilkeleri:

  • 1. Besin alımından ağız bölgesini birinci sindirim, mideyi ikinci sindirim, ince bağırsağı üçüncü sindirim, kalın bağırsak ise dördüncü sindirim şeklindedir.

  • 2. Besinleri tek ve yalın biçimde alım.

  • 3. Alımda birinci sindirim olan ağızda iyice çiğnemek ve parçalamak.

  • 4. Alımdan sonra başka beslenme yapmamak alım yapılmış besinin birinci, ikinci ve üçüncü sindirimde tamamlanmasını beklemek.

  • 5. Bedene faydalı ve iyi gelen besinler belli aralıklar ile daha sık alınmalı. Sağlıklı ve doğal olduğu bilinen fakat bedende ve sindirimde sorunlar oluşturan besinler tümden dışlanmamalı veya yasaklanmamalı, onların ayıklanma, pişirilme, zamana, şartlara ve kısımlardan yararlanma gibi bir çok yöntem şekilleriyle denenip bedene faydalı olup olamayacağı araştırılmalı ve denenmelidir.

  • 6. Besin alım miktarı belli oranı geçmemeli, aynı besin sindirim tamamlanmasına göre zamanlara bölünmeli.

  • 7.Besin alımlarında öncelik lezzet ve keyif verici tatlar değil, bedene faydalı ve sindirimi kolaylaştırıcı ve süresince gerçekleşebilmesi, aksatmamasını sağlayan besinler olmalıdır.

  • 8. Koku, tat, görüntü olarak besinleri testten geçirmek öyle alım yapılmalıdır. İlk alım sırasında ağızda yani birinci sindirimde sorunlu olduğu tespit edilen besinler alınmamalıdır.

  • 9.Alımı yapılacak ve hazırlanacak besinlere katkı besin çeşitlerini ekleme en az ve gerekli ölçüde yapılmalıdır.

  • 10.Besin alımlarının tüm sindirim aşamalarını takip etmeye çalışmalı, etkileri ve sinyalleri dikkate alınmalıdır.

Bu ilkelere bende uymaz isem lütfen bana ilkeyi hatırlatınız ve ben de hatalarımı düzelteyim. 

İlkelerimiz gelişebilir, yeni bilgiler ile değişebilir, şimdilik ilk tecrübe ve uygumalar ile ortaya çıkarılmıştır. 

Hepimize hayırlı uğurlu olsun.

BBD - 20

 Günaydın sağlık sever dostlarım. Programa devam ediyoruz.

07:00 Bir kaynamış yumurta, kibrit büyüklüğünde tulum peyniri, simit. ( Birinci bölüm )

08:00 Kahvaltının ikinci bölümü. Bir fincan çay.

09:00 Bir fincan çay.

10:00 Orta Türk kahvesi, Züber Lokma limonlu.


Öğlen yemeği menüsü:
Tarhana Çorbası, Mantarlı Et Sote, Pirinç Pilavı, Mor dünya

12:15 Tarhana Çorbası.

Planıma göre ikinci sırada saat 13:30 da Mantarlı Et Soteyi, saat 15:00 de pirinç pilavını 16:00 da ise mor dünya ile besleneceğim.

Öğle yemeğinde tarhana çorbasını içtikten sonra saklama kabına en alta mor dünya'yı onun üstüne pirinç pilavını onun da üstüne mantarlı et soteyi suyu az olarak ekledim.

13:45 Mantarlı Et Sote. Üç parça soteden teker teker aldım ağzıma her ağzıma aldığımı iyice çiğnedim, biraz çiğneyince sıkıp suyunu emdim. Ağız sularım ful çalışıyordu. Hemen yutmuyordum parça eti, tekrar çiğniyor tüm ağzımdaki dişlerin çiğnemesine izin veriyor sonra dilim ve damaklarımla sıkıca sıkıştırıp suyunu emiyordum. Bir parça eti 3 dakika çiğnediğimi duvar saatinden takip ederek fark ettim. Her çiğneyiş ve sıkıştırma suyunu alma ile et parçası azalıyor ve sonra bitiyordu. 3 parça eti böyle çiğneyip önce suyunu sonra kalanı yedikten sonra doydum. İnanılmaz bir tecrübe yaşadım sanki bir tabak et soteyi bitirmiş gibi doygunluk yaşadım. Yemeyi kapatıp bıraktım. Daha fazla yiyemezdim. İlk defa et yerken çok miktarda ağız suyu üretmiş ve kullanmıştım. Adeta annemden süt emercesine eti çiğnemiş suyunu emmiş ve öyle bitirmiştim.

Biraz sonra bir arkadaşım doğum günü kutlandığını bir tabak da iki parça pastayı bir parça bana bir parçasını da menajerim ve arkadaşım Veli'ye getirdi. 

14:15 Pastadan tattım gayet iyi idi. Bir çatal yedim. Bitirmek için sonraya dolaba bıraktım.

14:30 Bir fincan çay.


İki hata yapmıştım. Öncelikle et soteden parça yiyip doygunluk yaşayınca en az yarım saat bir şey yememem gerekiyordu ki bu yediğim miktarın etkilerine takip edebileyim. Bu süre dolmadan pasta yemem bu olanağımı engellemişti. Sonra ki hatam ise bir hata üstüne yine çayı de erken içerek çok yakın zamanda üç ayrı besini almış oldum. Dikkat etmeyince beslenme tarzımız eski ve uzun beslenme alışkanlıklarımıza doğru gidiyor. Artık yeni beslenme tarzını benimsemeli ve uygulamalı idim. Bu tecrübeyi yaşamış oldum.

16:00 Bir fincan çay.

18.45 Kahve makinesinden bir Americano, sütlü, kremalı ve esmer şekerli.

Dün akşam yaptığım şu an fırında ısıtılmakta olan " Fırında Sebze " yemeği tarifimi vermek istiyorum. 

Bir adet patlıcan, kabak, patatesi küp küp doğradım. 

Patlıcan ve kabağın kabuklarını soymam gerekiyordu acele ettim bu seferlik soymadım. 

Küp küp doğradığım bu sebzeler ne büyük ne de küçük orta halde idi. 

Tencereye su koydum ve kaynatmaya bıraktım kısık ateşte. 

Bir çarliston biberi yine orta halde kestim, soğanı ikiye böldüm ve hepsinin zarını ayıkladım o halde soğanı ve kestiğim biberleri de kaynamakta olan tencereye attım. 

Yarım saat civarı kaynayan sebzeler yumuşamıştı. 

Suyunu süzdüm. Borcama yaydım. 

Ne çok ne az zeytinyağı dolaştırdım borcamda üzerlerinde, az miktarda tuz gezdirdim. 

Et olarak elimde sucuk vardı kurumak üzereydi. onu biraz ılık suda beklettim ve yumuşattım. Sucuğu ince ve yarım daireler şeklinde kestim ve tepsiye yaydım. 

180 derecede yaklaşık yirmi dakika veya yarım saat pişirdim.

Soğuyunca şeffaf poşete sarıp buz dolabına kaldırdım. 

Biraz önce çıkartıp fırına attım yarım saat daha 180 derecede pişiyor. 

Bitince kontrol ve tat testi yapacağım yorum ve resmini buradan vereceğim.

19:45 Fırında sebze yemeği sucuklu bir tabak.

Yemek çok lezzetli oldu. Bir tabak yememe karşın midemde ağırlık yapmadı ve sindirimi de gayet kolay oluyor. 

Bundan sonraki bu benzeri yemeklerdeki hedefim tekli yapmak olacak. Örneğin sadece patlıcan ve et, kabak kıyma, patates sucuk gibi yapacağım. Çeşitli gıdaların bir arada olması BBD yöntemine uymamakta. Bu konularda tecrübemiz artmakta. BBD yönteminin çok iyi hale gelmesi için bu gibi tecrübe ve denelerden dersler ve sonuçlar çıkarmaktayım. 

Bu konuda yemekte lezzet değil beden, hali ile mide ve ikinci sindirim için faydalı ve kolay olması gelmektedir. 

Sağlığın ilkelerinde keyif ve lezzet unsuru ilk sıralarda olamaz. İlk sırada olanlar bedenin sağlığına ve sindirimine faydalı ve kolaylaştırıcı olması gelmektedir. 

BBD yönteminde lezzet ve keyif aramıyoruz, sağlığın oluşması ve devamını aramaktayız. 

Bunun içinde sindirimin en iyi hali ile işlemesi ve bedenin gereksinim duyduğu besinlerin iyi bir şekilde hazırlanması ve uygun şekilde alımı öncelikler arasındadır.













29 Aralık 2025 Pazartesi

BBD Programı - 19

 Günaydıııın, sağlık sever dostlarım, yeni bir güne ve yeni bir haftaya başlıyoruzzz. Programız tüm hızı ve kararlılığı ile devam ediyoooor.

Sizlere iyi haftalar olsun dileklerimi iletiyoruuum.

07:00 Yarım simit, kaynamış yumurta, her zamanki oranda tulum peyniri, 3 adet saksımdan kopardığım küçük biber, ince kesilmiş domates dilimleri 3 tane, 3 dilim ince kesilmiş çarliston biber, 3 tane çizik yeşil 3 tane siyah zeytin

Hava soğuk 0 dereceye yakın yılın en soğuk günleri, bu günlerde beden ısı dengesini sağlamak için daha fazla enerji ve güç harcadığından kahvaltıyı sağlam yaptım. 

08:00 Birinci kahvaltı yarım yapmıştım bu ikinci kahvaltıyı bir büyük bardak çay ile tamamladım.

09:00 Bir fincan çay.

10:00 Orta Türk kahvesi.

Öğlen yemeği Menüsü:

Kıymalı Ispanak, Soslu spagetti, yoğurt, meyve.



Beslenme planıma göre önce kıymalı ıspanağı, saat 14:00 civarı spagettiyi, 15:00 civarı ise yoğurdu yiyeceğim. 16:00 civarı meyve ile kapanış yapacağım.

12:00 Kıymalı Ispanak. Gayet iyi. Biraz fazla pişmiş olup erimiş gibi idi. İçindeki kıyma da iyi pişmiş rahat çiğnendi. Çevremdeki gözlemlerim özellikle 

Menajer ve arkadaşım Veli'nin ıspanağı su içer gibi, bir lokmada yutar gibi çiğnemeden yediğini gördüm. Sonradan midesinde bir ağırlık ve sindirim sorunları yaşıyordu.

13:00 Orta Türk kahvesi

14:00 Bir adet Züber fındıklı, çikolatalı ve meyveli bar. (Marka ile antlaşmam yoktur. Her besini yazdığım için yayınladım.)


15:00 Bir fincan çay

16:00 Bir tabak makarna

18:00 Bir adet yerli muz.

18:15 Kahve makinesinden Ristretto ve Americano aynı bardakta üzerine süt ve krema, iki esmer şeker.

20:00 Fırınlanmış Hindi but küçük parça.

Hindi but fırında ısınırken yarın için yemek hazırlığındaydım.

Bir adet soğandan çıkan soğan zarı bu kadar soğanın nasıl kabuğunu soyuyor ise sağlık severler soğan zarını da ayıralım. 

Bu zarlar midemizi de yormaktadır. 

Asitli özellikleri ile yağda kızaran, bu zarlardaki asit tümden, havaya uçmaz veya özelliğini kaybetmez, yağa ve soğana tavada ne varsa hepsine siner yapışır. 

Yani kızartmakla ondan kurtulamayız. 

Tabi ki bu bir detay önerisidir. 

Ben daha önce bunu biliyordum ama bazen alıp bazen de almıyordum, üşeniyordum fakat şimdi bu programın etkisi ile bu detaya önem vereceğim. 

Bu günden itibaren her soğanın zarını kabuğunu ayırır gibi ayıracağım üşenmeden farklı etkilerini algılayabilirsem sizlere sunacağım. Zarın zararlı olduğu şu an için tahminim durumundadır.

21:15 Dibek kahve ve normal kahve karışımı, orta Türk kahvesi.

Yarın akşama hazırladığım fırında sebze yemeğini BBD yöntemiyle yeni bir versiyon olarak nasıl yaptığımın tarifini vereceğim sizlere. 

Yarın bu saatlerden önce sunarım.

22:30 150 gr yoğurt.





 

 

28 Aralık 2025 Pazar

Birebir Besleneme ve Diyet Programı (BBD) - 18

 Eveeeet, günaydıııın, değerli sağlık severler (sağlık literatürüne " Sağlık sever" diye bir deyim kazandırdık hayırlı olsun), takvimler yılsonunu gösterirken ve pazar tatilinde programımıza devam ediyoruuuuz.

11:30 Kahve makinesinden bir lungo, Americano aynı bardakta süt ve krema ve iki esmer şeker ilave edilmiş olarak. Çay suyu ısınırken bir adet muz, bir adet suda beklemiş kuru kayısı(biraz sertleştiği için suda yumuşattım akşamdan), suda beklemiş üç tane parçalanmış kuru kestane (önceki kestane kızartmamdan artanı dolaba koymuşum yeni fark ettim suda beklettim akşamdan sabah yumuşamış).

12:45 Bir adet, kızartılmış, orta dilim, ekşi mayalı ekmek, üzerine sürülmüş, ince bir tabaka olarak tere yağ ile BBD iksiri (Bal, pekmez, tahin ve nar ekşisi karışımı. bunu ben buldum adını Birebir beslenme ve diyetin kısaltılmışı olarak "BBD İksiri" koyuyorum). Bir bardak limonlu çay

13:45 Bir bardak limonlu keyif çayı.

15:00 Dibek kahve ve normal kahve karışımı orta Türk kahvesi.

17:45 Bir adet muz

18:00 Kahve makinesinden toz filtre kahve sütlü ve kremalı.

19:00 Fırınlanmış hindi but küçük parça.

19:45 Bir bardak limonlu çay.

20:30 Bir bardak limonlu çay.

21:15 170 gr Ayran.

22:30 Bir kase karışık çerez. İki dilim ayva.

23:50 Dibek kahve ve orta kahve karışımı orta Türk kahvesi.

Gün sonunda edinilen tecrübe, bilgi ve fikirler:

BBD programı gayet iyi gidiyor. 

Bugün ilginç bir deneyimim oldu. 

Boğazımda kaşıntı oluştu. Aralıklı olarak öksürmeye başladım. Neden olduğunu incelediğimde evde terlik ve havlu çorapla oturmama ve oda sıcaklığı iyi olmasına karşın ayağımın soğuk olduğunu fark ettim. Ayağım, bedenimin sıcaklığını yere veriyordu. Bunu yaparken serin ve soğuk durumdaydı.

Geçen senelerde kışa girerken aynı şekilde dikkat etmediğim durumlarda ayağım soğuk oluyor ve mideme ağrı giriyordu. 

Bunu fark edince ayağımdan soğuk girmesini önlediğimde mide ağrım geçiyordu. 

Bu dönem ise midem sağlıklı ve güçlü olduğu için soğuğa karşı dayanmış ve her üşütmede ilk sinyali veren boğaz kaşıntısı sinyal vermişti. Hali ile ayaktan soğuk almamın sinyalini geçtiğim yıllardaki midem değil boğazım devir almıştı. 

Hemen ayaklarımın soğuk alması sorunu çözdüm birden öksürük hafifleyip azalmaya başladı. Beden ısımın ayağım yolu ile soğuğa gitmesini engelleyince bedenimin ısısı arttı ve boğazımın öksürük sinyali hızla geçmeye başladı. Burnumun kuruluğu geçti, sıcak ve nemli salgı salgıladı. Bu saye de boğazıma sıcak hava ulaştı boğazımın kaşıntı ve öksürüğü azalmaya başladı. Birden bire normale dönemeyeceği için kendini onarması ve normale gelmesi için biraz zamana ihtiyacı var. Sabahtan beri süren kaşıntı ve öksürük nedenin ancak akşam bulabildim. Dün gece felsefe canlı yayında öksürük sinyalleri başlamış ve bugün tüm güne yayılmıştı. Ancak gün sonunda nedenini bulabilmiştim.

Bedenimiz ısı kaybettiğinde nefes alma yollarımız yani burun bölgesi de ısı kaybetmesi nedeniyle burun içi nemli ve sıcak salgı üretmiyor, hali ile hava serin olarak boğaza ve akciğerlere gitme yolunda boğaz sıcaklığını kaybettiği için tahriş oluyor. Boğaz kaşıntı ve öksürük olarak tepki veriyor. Soğuk algınlığı ilaçları bedene tehlikeli yabancı madde sinyali verip bedenin tepki ve savunma olarak ısınmana neden oluyorlar. Bu ısınma ortam sıcaklığından fazla olursa terleme oluyor ve beden düşük ısı halinden çıkıyor. Bulunduğu ortamın ısısına göre kendi ısısını dengeliyor. Ortam ısısı bedenin rahat edeceği derecede ise burun ve solunum sistemi normal işleyişine başlıyor ve devam ediyor. Dış ortamdan alınan soğuk hava burundaki nemli ve sıcak salgılar ile ısıtılıp boğazda da artırılarak akciğere tam kararında ısı olarak ulaşıp akciğerin çalışmasını sağlıyor.




BBD Yöntem ve Uygulamaları -135

  Günaydın, değerli sağlık sever dostlar. 09:30 Çekirdek Kahve 10:00 Yumurta, haşlanmış, bir adet, sadece sarısı 10:45 Simit , yarım, ısıtıl...