BBD - 20

 Günaydın sağlık sever dostlarım. Programa devam ediyoruz.

07:00 Bir kaynamış yumurta, kibrit büyüklüğünde tulum peyniri, simit. ( Birinci bölüm )

08:00 Kahvaltının ikinci bölümü. Bir fincan çay.

09:00 Bir fincan çay.

10:00 Orta Türk kahvesi, Züber Lokma limonlu.

Öğlen yemeği menüsü:

Tarhana Çorbası, Mantarlı Et Sote, Pirinç Pilavı, Mor dünya

12:15 Tarhana Çorbası.

Planıma göre ikinci sırada saat 13:30 da Mantarlı Et Soteyi, saat 15:00 de pirinç pilavını 16:00 da ise mor dünya ile besleneceğim.

Öğle yemeğinde tarhana çorbasını içtikten sonra saklama kabına en alta mor dünya'yı onun üstüne pirinç pilavını onun da üstüne mantarlı et soteyi suyu az olarak ekledim.

13:45 Mantarlı Et Sote. Üç parça soteden teker teker aldım ağzıma her ağzıma aldığımı iyice çiğnedim, biraz çiğneyince sıkıp suyunu emdim. Ağız sularım ful çalışıyordu. Hemen yutmuyordum parça eti, tekrar çiğniyor tüm ağzımdaki dişlerin çiğnemesine izin veriyor sonra dilim ve damaklarımla sıkıca sıkıştırıp suyunu emiyordum. Bir parça eti 3 dakika çiğnediğimi duvar saatinden takip ederek fark ettim. Her çiğneyiş ve sıkıştırma suyunu alma ile et parçası azalıyor ve sonra bitiyordu. 3 parça eti böyle çiğneyip önce suyunu sonra kalanı yedikten sonra doydum. İnanılmaz bir tecrübe yaşadım sanki bir tabak et soteyi bitirmiş gibi doygunluk yaşadım. Yemeyi kapatıp bıraktım. Daha fazla yiyemezdim. İlk defa et yerken çok miktarda ağız suyu üretmiş ve kullanmıştım. Adeta annemden süt emercesine eti çiğnemiş suyunu emmiş ve öyle bitirmiştim.

Biraz sonra bir arkadaşım doğum günü kutlandığını bir tabak da iki parça pastayı bir parça bana bir parçasını da menajerim ve arkadaşım Veli'ye getirdi. 

14:15 Pastadan tattım gayet iyi idi. Bir çatal yedim. Bitirmek için sonraya dolaba bıraktım.

14:30 Bir fincan çay.

İki hata yapmıştım. Öncelikle et soteden parça yiyip doygunluk yaşayınca en az yarım saat bir şey yememem gerekiyordu ki bu yediğim miktarın etkilerine takip edebileyim. Bu süre dolmadan pasta yemem bu olanağımı engellemişti. Sonra ki hatam ise bir hata üstüne yine çayı de erken içerek çok yakın zamanda üç ayrı besini almış oldum. Dikkat etmeyince beslenme tarzımız eski ve uzun beslenme alışkanlıklarımıza doğru gidiyor. Artık yeni beslenme tarzını benimsemeli ve uygulamalı idim. Bu tecrübeyi yaşamış oldum.

16:00 Bir fincan çay.

18.45 Kahve makinesinden bir Americano, sütlü, kremalı ve esmer şekerli.

Dün akşam yaptığım şu an fırında ısıtılmakta olan " Fırında Sebze " yemeği tarifimi vermek istiyorum. 

Bir adet patlıcan, kabak, patatesi küp küp doğradım. 

Patlıcan ve kabağın kabuklarını soymam gerekiyordu acele ettim bu seferlik soymadım. 

Küp küp doğradığım bu sebzeler ne büyük ne de küçük orta halde idi. 

Tencereye su koydum ve kaynatmaya bıraktım kısık ateşte. 

Bir çarliston biberi yine orta halde kestim, soğanı ikiye böldüm ve hepsinin zarını ayıkladım o halde soğanı ve kestiğim biberleri de kaynamakta olan tencereye attım. 

Yarım saat civarı kaynayan sebzeler yumuşamıştı. 

Suyunu süzdüm. Borcama yaydım. 

Ne çok ne az zeytinyağı dolaştırdım borcamda üzerlerinde, az miktarda tuz gezdirdim. 

Et olarak elimde sucuk vardı kurumak üzereydi. onu biraz ılık suda beklettim ve yumuşattım. Sucuğu ince ve yarım daireler şeklinde kestim ve tepsiye yaydım. 

180 derecede yaklaşık yirmi dakika veya yarım saat pişirdim.

Soğuyunca şeffaf poşete sarıp buz dolabına kaldırdım. 

Biraz önce çıkartıp fırına attım yarım saat daha 180 derecede pişiyor. 

Bitince kontrol ve tat testi yapacağım yorum ve resmini buradan vereceğim.

19:45 Fırında sebze yemeği sucuklu bir tabak.

Yemek çok lezzetli oldu. Bir tabak yememe karşın midemde ağırlık yapmadı ve sindirimi de gayet kolay oluyor. 

Bundan sonraki bu benzeri yemeklerdeki hedefim tekli yapmak olacak. Örneğin sadece patlıcan ve et, kabak kıyma, patates sucuk gibi yapacağım. Çeşitli gıdaların bir arada olması BBD yöntemine uymamakta. Bu konularda tecrübemiz artmakta. BBD yönteminin çok iyi hale gelmesi için bu gibi tecrübe ve denelerden dersler ve sonuçlar çıkarmaktayım. 

Bu konuda yemekte lezzet değil beden, hali ile mide ve ikinci sindirim için faydalı ve kolay olması gelmektedir. 

Sağlığın ilkelerinde keyif ve lezzet unsuru ilk sıralarda olamaz. İlk sırada olanlar bedenin sağlığına ve sindirimine faydalı ve kolaylaştırıcı olması gelmektedir. 

BBD yönteminde lezzet ve keyif aramıyoruz, sağlığın oluşması ve devamını aramaktayız. 

Bunun içinde sindirimin en iyi hali ile işlemesi ve bedenin gereksinim duyduğu besinlerin iyi bir şekilde hazırlanması ve uygun şekilde alımı öncelikler arasındadır.

BBD Programı - 19

 Günaydıııın, sağlık sever dostlarım, yeni bir güne ve yeni bir haftaya başlıyoruzzz. Programız tüm hızı ve kararlılığı ile devam ediyoooor.

Sizlere iyi haftalar olsun dileklerimi iletiyoruuum.

07:00 Yarım simit, kaynamış yumurta, her zamanki oranda tulum peyniri, 3 adet saksımdan kopardığım küçük biber, ince kesilmiş domates dilimleri 3 tane, 3 dilim ince kesilmiş çarliston biber, 3 tane çizik yeşil 3 tane siyah zeytin. 

Hava soğuk 0 dereceye yakın yılın en soğuk günleri, bu günlerde beden ısı dengesini sağlamak için daha fazla enerji ve güç harcadığından kahvaltıyı sağlam yaptım. 

08:00 Birinci kahvaltı yarım yapmıştım bu ikinci kahvaltıyı bir büyük bardak çay ile tamamladım.

09:00 Bir fincan çay.

10:00 Orta Türk kahvesi.

Öğlen yemeği Menüsü:

Kıymalı Ispanak, Soslu spagetti, yoğurt, meyve.

Beslenme planıma göre önce kıymalı ıspanağı, saat 14:00 civarı spagettiyi, 15:00 civarı ise yoğurdu yiyeceğim. 16:00 civarı meyve ile kapanış yapacağım.

12:00 Kıymalı Ispanak. Gayet iyi. Biraz fazla pişmiş olup erimiş gibi idi. İçindeki kıyma da iyi pişmiş rahat çiğnendi. Çevremdeki gözlemlerim özellikle 

Menajer ve arkadaşım Veli'nin ıspanağı su içer gibi, bir lokmada yutar gibi çiğnemeden yediğini gördüm. Sonradan midesinde bir ağırlık ve sindirim sorunları yaşıyordu.

13:00 Orta Türk kahvesi

14:00 Bir adet Züber fındıklı, çikolatalı ve meyveli bar. (Marka ile antlaşmam yoktur. Her besini yazdığım için yayınladım.)

15:00 Bir fincan çay

16:00 Bir tabak makarna

18:00 Bir adet yerli muz.

18:15 Kahve makinesinden Ristretto ve Americano aynı bardakta üzerine süt ve krema, iki esmer şeker.

20:00 Fırınlanmış Hindi but küçük parça.

Hindi but fırında ısınırken yarın için yemek hazırlığındaydım.

Bir adet soğandan çıkan soğan zarı bu kadar soğanın nasıl kabuğunu soyuyor ise sağlık severler soğan zarını da ayıralım. 

Bu zarlar midemizi de yormaktadır. 

Asitli özellikleri ile yağda kızaran, bu zarlardaki asit tümden, havaya uçmaz veya özelliğini kaybetmez, yağa ve soğana tavada ne varsa hepsine siner yapışır. 

Yani kızartmakla ondan kurtulamayız. 

Tabi ki bu bir detay önerisidir. 

Ben daha önce bunu biliyordum ama bazen alıp bazen de almıyordum, üşeniyordum fakat şimdi bu programın etkisi ile bu detaya önem vereceğim. 

Bu günden itibaren her soğanın zarını kabuğunu ayırır gibi ayıracağım üşenmeden farklı etkilerini algılayabilirsem sizlere sunacağım. Zarın zararlı olduğu şu an için tahminim durumundadır.

21:15 Dibek kahve ve normal kahve karışımı, orta Türk kahvesi.

Yarın akşama hazırladığım fırında sebze yemeğini BBD yöntemiyle yeni bir versiyon olarak nasıl yaptığımın tarifini vereceğim sizlere. 

Yarın bu saatlerden önce sunarım.

22:30 150 gr yoğurt.

 

 

Birebir Besleneme ve Diyet Programı (BBD) - 18

 Eveeeet, günaydıııın, değerli sağlık severler (sağlık literatürüne " Sağlık sever" diye bir deyim kazandırdık hayırlı olsun), takvimler yılsonunu gösterirken ve pazar tatilinde programımıza devam ediyoruuuuz.

11:30 Kahve makinesinden bir lungo, Americano aynı bardakta süt ve krema ve iki esmer şeker ilave edilmiş olarak. Çay suyu ısınırken bir adet muz, bir adet suda beklemiş kuru kayısı(biraz sertleştiği için suda yumuşattım akşamdan), suda beklemiş üç tane parçalanmış kuru kestane (önceki kestane kızartmamdan artanı dolaba koymuşum yeni fark ettim suda beklettim akşamdan sabah yumuşamış).

12:45 Bir adet, kızartılmış, orta dilim, ekşi mayalı ekmek, üzerine sürülmüş, ince bir tabaka olarak tere yağ ile BBD iksiri (Bal, pekmez, tahin ve nar ekşisi karışımı. bunu ben buldum adını Birebir beslenme ve diyetin kısaltılmışı olarak "BBD İksiri" koyuyorum). Bir bardak limonlu çay. 

13:45 Bir bardak limonlu keyif çayı.

15:00 Dibek kahve ve normal kahve karışımı orta Türk kahvesi.

17:45 Bir adet muz

18:00 Kahve makinesinden toz filtre kahve sütlü ve kremalı.

19:00 Fırınlanmış hindi but küçük parça.

19:45 Bir bardak limonlu çay.

20:30 Bir bardak limonlu çay.

21:15 170 gr Ayran.

22:30 Bir kase karışık çerez. İki dilim ayva.

23:50 Dibek kahve ve orta kahve karışımı orta Türk kahvesi.

Gün sonunda edinilen tecrübe, bilgi ve fikirler:

BBD programı gayet iyi gidiyor. 

Bugün ilginç bir deneyimim oldu. 

Boğazımda kaşıntı oluştu. Aralıklı olarak öksürmeye başladım. Neden olduğunu incelediğimde evde terlik ve havlu çorapla oturmama ve oda sıcaklığı iyi olmasına karşın ayağımın soğuk olduğunu fark ettim. Ayağım, bedenimin sıcaklığını yere veriyordu. Bunu yaparken serin ve soğuk durumdaydı.

Geçen senelerde kışa girerken aynı şekilde dikkat etmediğim durumlarda ayağım soğuk oluyor ve mideme ağrı giriyordu. 

Bunu fark edince ayağımdan soğuk girmesini önlediğimde mide ağrım geçiyordu. 

Bu dönem ise midem sağlıklı ve güçlü olduğu için soğuğa karşı dayanmış ve her üşütmede ilk sinyali veren boğaz kaşıntısı sinyal vermişti. Hali ile ayaktan soğuk almamın sinyalini geçtiğim yıllardaki midem değil boğazım devir almıştı. 

Hemen ayaklarımın soğuk alması sorunu çözdüm birden öksürük hafifleyip azalmaya başladı. Beden ısımın ayağım yolu ile soğuğa gitmesini engelleyince bedenimin ısısı arttı ve boğazımın öksürük sinyali hızla geçmeye başladı. Burnumun kuruluğu geçti, sıcak ve nemli salgı salgıladı. Bu saye de boğazıma sıcak hava ulaştı boğazımın kaşıntı ve öksürüğü azalmaya başladı. Birden bire normale dönemeyeceği için kendini onarması ve normale gelmesi için biraz zamana ihtiyacı var. Sabahtan beri süren kaşıntı ve öksürük nedenin ancak akşam bulabildim. Dün gece felsefe canlı yayında öksürük sinyalleri başlamış ve bugün tüm güne yayılmıştı. Ancak gün sonunda nedenini bulabilmiştim.

Bedenimiz ısı kaybettiğinde nefes alma yollarımız yani burun bölgesi de ısı kaybetmesi nedeniyle burun içi nemli ve sıcak salgı üretmiyor, hali ile hava serin olarak boğaza ve akciğerlere gitme yolunda boğaz sıcaklığını kaybettiği için tahriş oluyor. Boğaz kaşıntı ve öksürük olarak tepki veriyor. Soğuk algınlığı ilaçları bedene tehlikeli yabancı madde sinyali verip bedenin tepki ve savunma olarak ısınmana neden oluyorlar. Bu ısınma ortam sıcaklığından fazla olursa terleme oluyor ve beden düşük ısı halinden çıkıyor. Bulunduğu ortamın ısısına göre kendi ısısını dengeliyor. Ortam ısısı bedenin rahat edeceği derecede ise burun ve solunum sistemi normal işleyişine başlıyor ve devam ediyor. Dış ortamdan alınan soğuk hava burundaki nemli ve sıcak salgılar ile ısıtılıp boğazda da artırılarak akciğere tam kararında ısı olarak ulaşıp akciğerin çalışmasını sağlıyor.

Birebir Beslenme ve Diyet programı - 17

 Günaydıııın, değerli sağlıksever takipçilerim, Birebir beslenme ve diyet yöntemimize devam ediyoruzzzz. 

10:30 Kahve makinesinden Flat White.

Sağlık ve form durumum gayet iyi bu akşam ki canlı yayın için konu hazırlıkları yapmaya başlayacağım.

11:15 Kızartılmış bir adet orta dilim ekşi maya ekmeği, ekmeğin üzerine sürülmüş ince katman tereyağı.

Tereyağlı ekmeğin üstüne bal, pekmez, tahin ve nar ekşisi karışımından ince bir tabaka sürdüm.

Bir bardak çay ile tamamladım hazırlıkları ve sabah beslenme açılışını yaptım.

 

11:45 Bir bardak çay. (keyif çayı)

13:00 Dibek kahve ile normal kahve karışımı, orta Türk kahvesi.

14:30 Bir tabak istiridye mantarı sotesi.

16:15 150 gr yoğurt.

17:15 Bir fincan çay, bir kase çigdem ağırlıklı çerez.

18:15 Bir bardak çay.

Birebir Beslenme ve Diyet Yönteminin tanıtımı ve sunulması canlı yayını

https://www.youtube.com/watch?v=JJZ-ixhk23c

Değerli sağlık sever takipçilerim 27.12.2025 cumartesi akşam 21:00 de canlı yayınıma sizleri beklerim.

Birebir Beslenme ve Diyet Yöntemi 16 (Beslenmede Bir Rekor ve Bir küçük Mucize gerçekleşti)

 Değerli sağlık sever takipçilerim. 

Birebir besleneme ve Diyet yöntemimiz bir aya yaklaşırken bir rekora tanık oldum. 

Bu rekor aynı zamanda küçük bir mucize keşfi sayılabilir. 

Beslenme enerji dengesini kurarak sürdürdüğüm programın son bir haftası bunu başardığımı sizlere duyurmak istiyorum. 

Birebir beslenme ve Diyet yöntemi bir rekora imza atarak kendisini kanıtlamış görünmektedir. Bundan sonra çalışmalarımızda daha da emin olacağız. 

Deney ve kanıt dolu çalışmalarım şimdilik kendim ve yakın çevremdeki arkadaşlarım tarafından onaylanabilir. Sizlerin de kanıt ve ispat bilgilerin ulaştığınızda aynı fikirde olacağınızı umuyor ve bekliyorum. 

Bu yöntem, kendisinin herkesçe başarılı olarak uygulanabileceğini gösterdiğinde sizin de yavaş ve güvenli olarak bu yöntemi uygulayarak faydalarını tecrübe ve yaşayacağınızı umuyorum. 

Bir Rekor ve ufak bir mucize keşfi

Bir haftadır beslenme-enerji dengesini oluşturarak büyük su, sindirim atımı, dışkılama yapmadım. 

Sağlıkta ayıp olmaz, birebir beslenme ve diyet yöntemi kendisini kanıtlama ve sürdürme yönünden sadece atım konusunu içermiyor tabi ki sağlıklı olma ve sürdürme yönünden bir çok fayda ve yenilikler içeriyor. 

Birebir beslenme ve diyet programımızın başarılı olduğunu kanıtlar iken kitlelerde ve küresel olarak tanınması için kısmi ve önemli bilgi olarak önümüzde durmaktadır. 

Programımızın kendisini tanıtması için sansasyonel ve ilk özellik taşımasını bir örnek üzerinden duyurma gereksinimi taşımaktadır. 

Küresel olarak sağlıklı beslenme ve diyet ilgilenen milyonlarca insanın dikkatini çekmek ve yöntemimizi tanıtmak açısından en kolay ve hızlı bilgisi bakımından bu kesim bilgisini öne çıkarmaktayız. Yoksa yöntemimiz önceki canlı yayınlarda anlattığım gibi bir çok daha önemli faydaları ve bilgileri taşımaktadır.

Şu an için verdiğim bu bilgilerin sizin için  ve yeni öğrenecek sağlık severler için doğru olduğuna dair inanmak ve emin olmak kolay olmayacaktır. 

Bu yöntemin devam etmesi ve sürmesi ile birlikte şüphe ve kuşkular yavaş da olsa dağılacak ve kesin bir bilgi ve uygulama olarak sağlık alanındaki yerin alacağını umut etmekteyim.

Başlangıç olması ve ilk olmasına bende şaşırmış ve hayret etmiştim. Tecrübe eden bir kişi olarak bu olayın detayına girdiğimde aslında beslenme- enerji eşitliğinin ne kadar da doğal olduğu fikrine doğru ilerledim. Çünkü besinlerimizi sadece enerji olarak değil, bedenin onarımı ve gelişmesi içinde harcamaktayız. 

Bedenin besini alma ve kullanma eşitliği demek en genel anlamıyla daha doğru olacaktır hali ile.  

Değerli sağlık sever takipçilerim yarın akşam yani 27.12.2025 cumartesi akşamı saat 21:00 de Youtube kanalımda Birebir beslenme ve Diyet konusunda canlı yayın yapacağım. Şu ana kadar yaşadığım tecrübeleri ve yaşantıları anlatacak, değerlendireceğim. 

Sizleri de canlı yayınıma beklerim. 

 

Birebir Beslenme ve Diyet 16

 Günaydııın ! Değerli sağlık sever takipçilerim bu güne de dinç ve zinde başlıyoruuuz. 

07:00 Bir adet kaynamış yumurta, kibrit kutusu büyüklüğünde tulum peyniri, bir fincan çay. 

08:30 Dibek ve normal kahve karışımı, orta Türk kahvesi.

09:15 Bir fincan çay.

11:00 5 adet küçük lokma.

11:20 Bir kaç böğürtlen ve kuşburnu

Doğal olarak dağdan toplanmış bir arkadaşımın ikramı böğürtlen ve kuşburnu

Öğlen yemeği menüsü:

Çiftlik kebabı

Makarna 

Yoğurt 

Kıbrıs Tatlısı

12:00 Çiftlik Kebabı. (Sade ve basit yapılmış idare eder.)

13:00 Orta Türk kahvesi.

14:30 Makarna  Az pişmiş olduğu için midemde ağırlık yaptı. Sindirimi sıkıntılı ve zorlu oldu. ilk çatal alıp çiğneme esnasında bunu fark ettim. Deneme için yine de yedim. Ve bir daha yememem gerektiğini anladım. Sizlere de tavsiye etmiyorum. İlk testinize güvenin ve yemeyin beklediğiniz olaylar olacaktır. Bir iki arkadaşıma makarna hakkında az pişmiş benim mideme oturdu dedim. Sindirim sorunu oluşturdu dedim.  Bir tabak makarnanın sindirim süresi 30-45 dk iken bu makarna midemde şu an saat 16:00 civarında hala erimemiş halde durduğunu hissetmekte ve yaşamaktayım.

Gördüğünüz gibi değerli takipçilerim midemizin uyarılarını, sinyallerini dikkate almamız gerekiyor.

15:00 Bir fincan çay.

16:45 Kıbrıs Tatlısı. Bu tatlı taze, şekeri kararında ve sade idi. Makarna krizi geçtikten sonra yiyebildim ve midem rahatladı.

19:00 Kahve makinesinden bir Lungo ya köpürtülerek süt eklenmiş olarak.

Günlük beslenme tecrübesinden esinlenme, ilham ve oluşan fikirler:

Makarna az pişmiş olduğu için sindirimi zor ve geç oldu. Bayat olasılığı de bulunmakla birlikte bunu rahatsızlık vermesiyle anlayabilirdim, rahatsızlığı sadece zor sindirim şeklinde oldu. Bedenimiz böyle durumlarda az pişmişe karşı ağrı veya sızı alarmı vermez ise sadece az pişmiş veya başka nedenlerle sindirim sorununu işaret etmektedir, bayat veya bozuk olması durumunda mide ve diğer sindirim organları ağrı ve sızı şeklinde küçük alarm vermektedir. Bunu netleştirmiş olduk. 

Aynı makarnayı yemiş olan menajerim ve arkadaşım olan Veli bey iki üç saat kıvrandı yakınlarımda. Geğirme için sık sık yanımdan ayrıldı, yellenmeyi engelleme hareketi olarak koltukta  belini sıkarak sağa sola kıvırma şeklinde hareketler yaptı. Soda içti. Veli beyin bedeni karşımda adeta işkence çekiyor fakat Veli bey bu halin sıradan ve normal olduğu alışkanlığında olarak eleştirel yaklaşmıyordu.

  Veli beyin doğum gününde selfi çekerken kendini çok yakın planda tutup beni ve doğum gününe katılımcıları uzakta bırakması ile ilginç ve komik yapıda olduğunu göstermektedir. Adeta Mr. Bean'ın Türkiye temsilcisi gibi durmaktadır.

 Çünkü rahatsızlığının makarnadan olduğunu bilmiyordu. Öğle yemeğinin hepsini midesine indirmiş göbeğini şişirmiş, sağlığını kaderine bırakmıştı. Ben makarna hakkında bilgi verince birden anladı. Ama suçu Kıbrıs tatlısına attı çok şekerli diye. Kıbrıs tatlısı gayet taze ve şekeri de ayarında idi. Veli beyin şikayeti hedefini şaşırmış görünüyordu.

Eğer beslenmemizde bayat ve bozuk gıdalar alır isek şundan emin olun ki sindirim sistemimiz onu yarım bırakıp posa haline getirip atma şekline getirmekte ve atılmasını sağlamaktadır. Bunun kesin bir tecrübesini bu beslenme ve diyet programın ilk zamanlarında keşfetmiş şu an emin olmakta idim. 

Bayat ve bozuk olma dışında az pişmiş, bedenin hormanal ve işleyiş biçimine uymayan besinler vb. gibi durumlarda sindirimi uzuyor geç de olsa bitiriyor.

Filozof olarak Birebir beslenme ve Diyet programına menajerim ve arkadaşım olan ilginç ve komik kişiliği ile Veli Şan Kalyon'u da dahil edeceğim. 

Öğle yemeklerini birlikte yediğimiz için ben bu beslenme tarzının keşfedicisi, temsilcisi, uygulayanı, deneği olmamım yanında Veli beyi klasik beslenme şekli ile kendi Birebir beslenme ve diyet yöntemimi karşılaştıracağım. Bu araştırma programımızın farkını ortaya çıkaracağına inanıyorum. 

Böylelikle çalışmalarımız daha keyifli, komik ve ilginç olacaktır. Sizlerin de takibinizin keyifli ve eğlenceli olacağını ümit ediyorum.

Veli bey, komik, renkli kişiliği ve sanatçı yapısıyla bana ilginç gelen bir karizmatik arkadaşım ve menajerim.    

Birebir Beslenme ve Diyet 15

 

Eveeeet,, günaydıııınn sayın sağlıksever takipçilerim tüm form ve fit halimizde programımıza devam ediyoruuuuz.

07:00 Bir adet kaynamış yumurta, kibrit kutusu büyüklüğünde tulum peyniri ve yarım açma, bir duble çay.

08:30 Orta Türk Kahvesi.

09:30 Yarım fincan çay.

10:00 Orta Türk kahvesi

Öğlen yemeği menüsünde :

Ezogelin çorbası, Hünkar beğendi, Mevsim salatası, Meyve.

Beslenme planım önce sadece çorbayı, saat 14:30-15:00 civarı Hünkar beğendiyi, 16:00 de salatayı yiyeceğim. 16:45 de ise meyve ile beslenmemi tamamlayacağım. 

12:00 Ezogelin çorbası 

13:00 Orta Türk kahvesi

14:30 Çeyrek Tahinli Çörek, bir fincan çay

15:30 Hünkar beğendi.

16:00 Bir fincan çay.

19:00 Kahve makinesinden bir Americano süt eklemiş olarak.

20:00 İstiridye mantar sote soslu makarna, mevsim salata.

Dün akşam istiridye mantar sote hazırlamış bir kısmını makarnanın bölümüne sos olarak eklemiştim. 

Dün akşam bu hazırladığım tabağın ancak yarısını yiyebildim. 

Çünkü midem doyma sinyali vermiş ve kalan kısım tabağı saklama poşetine sararak buzdolabına bırakmıştım. 

Dün ve bugün öğlen yemeğindeki mevsim salataları yiyememiş dolaba koymuştum. Bu iki salatayı ve istiridye mantar sote soslu makarnayı birlikte bor cam tepside fırınladım 180 derece 10 dk. 

Sonra iki tabağa ayırdım ve akşam menüsü yaptım. 

Burada dikkati çeken mevsim salatayı 180 derece 10 dk fırınlamam oldu. Soslu makarnanın yanında ısıtmam ise nemin paylaştırılması faydasını getirmişti.

Salata tadından ve besin değerinden kaybetmeden sindirime ve yeme kolaylığına ulaşmış oldu.  

Evet değerli takipçilerim bu yöntemi uygularken yeni faydalı olasılıkları da ortaya çıkarmış oluyoruz. Tabi ki küresel olarak bir çok mutfak ve gelenek de salataları ısıtma veya fırınlama vardır. 

Ben de bunu deneyerek iyi olduğunu bizzat tecrübe etmiş oldum.

Artık Birebir beslenme ve diyet yöntemimize bu özelliği katıyoruz. Olanak var ise salata ve yeşilliklerimizi fırında 180 de 10 dk hafif bir şekilde ısıtıyoruz. 

Böylelikle:

1. Salata ve yeşillikleri yıkasak bile hala üzerindeki bakteri ve virüsleri ısıtma yöntemi ile etkisizleştiriyoruz.

2. Salata ve yeşillikler çiğ halde midede bazı gazlar açığa çıkartmaktadırlar. Bu gazlar sindirimi zorlayabilmektedir. Isıttığımız salata ve yeşillikler mide için daha kolay sindirilir olmaktadır. Isıtma ile daha rahat çiğnenir ve mideye hazır hale getirebiliyoruz.

3. Yeşillikleri salata yapmadan yıkadıktan sonra kurutma gerekli veya ihtiyacı ortadan kalkmaktadır. Isıtma ile fazla nem ayrılmaktadır.

21:20 Dibek kahve ve orta Türk kahvesi karşımı kahve.

Birebir Beslenme ve Diyet 14

 

Günaydın değerli sağlık sever takipçilerim, yıl sonuna doğru ilerlerken programa devam ediyoruz.

07:00 Bir kibrit kutusu büyüklüğünde tulum peyniri, çeyrek simit ve bir bardak çay. 

08:00 Orta Türk kahvesi

09:00 Bir fincan çay

10:00 Orta Türk kahvesi

Öğlen yemeği menüsü

Yayla çorbası, Fırın tavuk but, yeşil mercimekli bulgur pilavı, pancarlı roka salatası

   Ve bendeniz Birebir Beslenme ve Diyet Yöntemi bulan, geliştiren ve uygulan Filozof Özkan Salman hepimize afiyet olsun, sağlık şifa olsun.

12:00 Yayla çorbasını içtim. Çok iyi idi. 

But tavuğu karşılıklı oturduğum üstadım şarkı sözü yazarı ve şair Yusuf Aydın'a verdim. Tavuk yemiyorum. Saklama kabına önce salatayı, onun üstüne yeşil mercimekli bulguru koydum.

13:00 Orta Türk kahvesi

14:00 Bir fincan çay

15:00 Yeşil mercimekli bulgur pilavın yarısı.

16:30 Yeşil mercimekli bulgur pilavın ikinci kısmı.

20:30 İstiridye Mantarı sote soslu makarna, 50 gr yoğurt 

250 gr makarnayı 3 öğün yapmış bu akşam son öğüne istiridye mantarı soteden sos olarak bir kısmını katarak akşam yemeğini yedim. 50 gr civarı yoğurt da tükettim.

21:30 Bir kase çiğdem.

22:00 Orta Türk kahvesi

22:45 Meyve sıkma makinesinden Portakal meyve suyu.

...

Birebir Beslenme ve Diyet 13

23.12.2025

08:00 

Bir adet kaynamış yumurta, kibrit kutusu büyüklüğünde tulum peyniri, ince kesilmiş domates ve biber, bir demet yeşillik, üç dört tane çizik yeşil zeytin, siyah zeytin, bir adet simit ve bir bardak çay. 

Kahvaltıyı yoğun besinli yapmam sonraki saatlerde üzerimde ağırlık yaptı. Sindirimim yavaş ilerledi. Hareket isteğim azaldı. Durgunlaştım.

09:00 Bir fincan çay.

10:00 Orta Türk kahvesi

Öğlen yemeği menüsü : Arapaşı çorbası, Karışık kızartma, yoğurt, tatlı (Magnolia)

12:00 Arapaşı çorbasını içtim. 

Kızartmayı saklama kabına koydum. Yoğurt ve tatlı ile beraber alarak çorba içtikten yaklaşık 10 dakika sonra kalktım.

13:00 Orta Türk kahvesi

14:00 Çilekli Magnolia, bir fincan çay.

Tatlı gayet iyi idi

15:00 Bir fincan çay.

16:00 Karışık kızartma

16:45 150 gr yoğurt

19:00 Kahve makinesinden latte Macchiato, çeyrek üzümlü kek.

21:15 Bir tabak makarna, soslu.

21:45 Orta Türk Kahvesi

Bir dolu çay kaşığı normal kahve, iki çay kaşığı dibek kahve karışımı kahve yaptım.

22:30 Bir kase karışık kuruyemiş, çerez.

23:00 Makinede sıkılmış portakal ve mandalina suyu

Birebir Beslenme ve Diyet Yöntemi 12

 Birebir yöntemimizde yeni aşama ile devam ediyoruz.

07:00 Bir adet simit, bir kibrit kutusu büyüklüğünde tulum peyniri, Bir bardak çay.

08:00 Orta Türk kahvesi

09:00 Bir fincan çay

10:00 Orta Türk kahvesi

11:00 Bir adet mandalina

12:00 Bir tabak nohut

Öğle yemeği menümüz : Nohut, iç pilav, salata, portakal

13:00 Orta Türk kahvesi

14:00 İç Pilav

15:00 Bir fincan çay

16:00 salata

18:00 Kahve makinesinden bir kapiçino.

19:45 Ezogelin çorbası 1,5 kase. 

20:15 Uyku

01:00 Uyanış

01:30 Bir tabak soslu makarna

01:30 Orta Türk kahvesi

03:00 Hazır toz suda çözünür kahve (midem bulandı)

Çekirdek kahveyi içtiğimden beri hazır kahveden tat ve verim alamamaya başladım. Çekirdek kahveden kahve özü içtiğimden hazır kahve adeta toz tadı veriyor. Farkı görülmektedir. Toz kahve artık içememeye karar verdim. Sizlere de önermiyorum suda çözünen ve hazır tüketilen kahveyi. Sağlımız için sakıncalı görünmektedir. Ancak Türk kahvesi aroması telveden ayrıldığı için sağlıklı ve lezzetli olabiliyor. Kahve makinesi çekirdek kahveyi öğütüp posası veya telvesinden ayırdığı için doğal ve faydalı olduğu halde hazır satılan kahveler suda çözünse de telvesini ve posasını içinde taşıdığı için mideye bedene sindirimini zorlayacak ve atılacak besinler içermektedir. 

Şeker hastalığı konusunda bir tezim oluştu bu gece; 

Şöyle ki ayakta yemek veya masada yemekten hemen sonra kalkıp çok hareket ve eylem yaptığımızda yediğimiz besinler midede gerektiği kadar kalamadığı için ince bağırsağa gitmektedir. 

Burada hazır olmayan besinlerin öğütülüp bedenin her yerine dağıtılmaktadır. 

Dolayısı ile hızlı ve kolay öğütülenler öncelikli olmaktadır. 

Besinlerdeki şeker hızla bedene yayılınca bedenin şeker eksikliğini giderecek veya gelen şekeri bedene göre işleyecek ara işlemleri yeterince yapamamakta bu süreç devam ettiğinde ise beden şekeri hazır almaya odaklanmaktadır. 

Dolayısı ile ayakta yeme alışkanlığı veya yemek yenilen yerde fazla oturulmaması alışkanlığı devam ettiği süreçte beden şekeri bedene uyarlama ve işleme olanaklarını kısıtlamaktadır.

Bu tezim şeker hastalığının nedenlerinden sadece biri de olabilir ama önemli bir tanesi de olabilir. 

Şeker hastalığı ve olma riski olan takipçilerim bu konuyu inceleyip araştırıp değerlendirsinler. 

Ayakta beslenme veya yemekten hemen sonra harekete geçme alışkanlıklarını belli süre bıraksınlar fark olup olmadığını kendilerinde test etsinler. 

Riski olmayan bir deneme olacaktır bu. 

Çağımızda şeker hastalığının artmasının nedenlerinden, yediğimiz gıdalar olmasına karşın, genetik ve yanlış duruş ve tutumlarımızda etken olabilmektedir. 

Fastfood, hızlı yeme ve hızlı harekete geçme, sindirimi yarım ve eksik bırakmaya yol açabilmektedir.